الغذاء الصحي المتوازن هو الطعام الذي يحتوي على عناصر ذات قيمة غذائية متوازنة وغنية بالقيتامينات والمعادن و يحافظ علي الجسم ويساعد في تكوين مناعة تؤدي الي الحفاظ علي الجسم من الأمراض و طاقة تؤدي بدورها الي نشاط جسماني تمده بفوة وحيوية ونشاط وبالتالي يحافظ على توازن الجسم وبناء الجسم لممارسة كافة الأنشطة التي يحتاجها .
وهناك ستة مجموعات من الطعام لابد وأن يحتوي الطعام المتوازن عليها وهي :
1- البروتينات.
البروتينات هي مركبات ذات وظائف عديدة، توجد في كل الأنسجة وتشكل جزءا من كل عملية تحدث في الجسم. يتكون البروتين من جزيئات موجودة في الخلايا وتتكون من الأحماض الأمينية.لكنها غير قادرة على إنتاج تسعة أحماض أمينية، والتي يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي
وتتواجد في اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات
ونقصها يسبب
- يمكن أن يؤثر على العضلات ويسبب مشاكل في وضعية الجسم وحركته
- يسبب فقر الدم، والذي يحدث عندما لا تتلقى خلاياك ما يكفي من الأوكسجين، مما يجعلك متعبًا
- يؤدي إلى فقدان كتل الوزن من العضلات مما يقلل القوة ويسبب توازنًا غير مناسب ويبطئ عملية التمثيل الغذائي
- يعمل علي عدم التأم الجروح بسرعة وتأخذ فنرة لألتأمها
- عدم تعزيز جهاز المناعة لمواجهة الأمراض والفيروسات
2- الكربوهيدرات :
تتكون من
الكربوهيدرات البسيطة: هي أشكال مختلفة من السكر، مثل الفركتوز (سكر الفواكه) والسكروز وهي سهلة الهضم
الكربوهيدرات المعقّدة Complex carbohydrates :لابد وان تتحول الي كربوهيدرات بسيطة لكي يمتصها الجسم
- وتتواجد في : الخضروات مثل البطاطا والجزر والبازلاء ومنتجات القمح بمختلف أشكالها مثل المعكرونة والخبز والمعجنات.
- والأرز والبقوليات مثل العدس والفاصوليا والحمص الشوفان والشعير .
ونقصها يسبب :
3- الدهون:
وانواعها ثلاثة أنواع
الدهون المشبعة : وهي مضرة للجسم وهي موجودة في اللحوم ومنتجات الالبان العير منزوعة الدسم والزبد والاجبان الصلبة .
الدهون المتحولة : وهي مضرة للحسم وتسبب زيادة الكلوسترول وموجودة بكميات قليلة في اللحوم والالبات والزيوت النباتية المهدرجة
الدهون العير مشيعة : وتوجد قي الاسماك الزيتية والمكسرات والزيوت النباتية والجوز واللوز وبزور الكتان ودوار الشمس
ونقص الدهون يسبب :
نقص الفيتامينات - التهاب الجلد -الام المفاصل - كثرة الاصابة بالمرض- تساقط الشعر -عدم التوازن الهرموني - بطء التأم الجروح
4- الفيتامينات والمعادن الرئيسية.
وهي كثيرة مثل فينامين أ - فيتامين ب - فيتامين ج - فيتامين د - فينامين هاء - فيتامين و -وغيرها
المعادن : الكالسيوم - المغنسيوم - الحديد - الفسفور -الزنك - البوتاسيوم - الصوديوم وغيرها وسيكون هناك موضوع شامل
للفيتامينات والمعادن وأين توجد وما سيسببه نقصها في الجسم .
5- الماء:
لايمكن أن يتم شئ بداخل جسم الانسان دون وجود ماء فالماء يمثل من 50 % الي 75% من الجسم وسيكون هناك مواضيع خاصة
بالماء لكي ينم بحث الموضوع بعمق ويؤدي العرض المطلوب من معرفته .
تعليقات: (0) إضافة تعليق